LE burger qui rend heureux !

Enfin, je ne suis pas sûre que ce burger est le pouvoir de rendre le monde heureux mais en tous les cas il a au moins le mérite de rendre mes ados heureux !

A la question "on mange quoi ce soir ??" 😒

Si je réponds "THE burger poulet bizarre de Maman"...je suis sûre de gagner des points !

🤸‍♂️🤾‍♂️😄🤸‍♂️🤾‍♀️

Et pourtant sur le papier ce n'est pas évident : poulet + concombre + poire....mais WHAT ??? 🥴😬😖😕😱!!! Et oui bizarre, bizarre...

En fait, c'est une recette inspirée d'un sandwich de Jamie Oliver, piochée dans un livre de cuisine "Healthy"...

Je suis partie de la photo plutôt attirante pour me rendre compte que finalement ce que je prenais pour de l'avocat était en fait un mélange poire / concombre🤨.

Why not ? il faut savoir expérimenter.

La 1ère fois, je me suis évidemment bien gardée de dévoiler les ingrédients...Bien m'en a pris, car ce burger a eu un succès de dingue!

Et c'est vrai qu'aussi étonnant que cela puisse paraître il fait parti des plats préférés de mes enfants !

Pour 4 personnes :

4 pains burgers

2 blancs de poulet

1/2 concombre

1 poire

2 oignons nouveaux

1 pot de yaourt

1 c.s. de moutarde

1 c.s. de vinaigre de cidre

4 feuilles de laitue

1 grosse tomate (type cœur de bœuf)

estragon

sel, poivre

piment d'Espelette

1. Pelez le concombre et la poire, retirez les pépins et la queue de cette dernière. Râpez-les à l'aide d'un robot ou d'une râpe manuelle en 4 mm. Versez-les dans une passoire et laissez égoutter, pressez-les pour retirer l'excédent de jus (mais ne jetez pas le jus, ce serait dommage...un bon cocktail santé).

2. Pelez et émincez finement les oignons, ciselez l'estragon.

3. Versez le concombre et la poire pressés dans un saladier, ajoutez le yaourt, les oignons, l'estragon, la moutarde et le vinaigre. Mélangez et assaisonnez à votre goût.

4. Faites cuire les blancs de poulet à la poêle, ils doivent être bien dorés, presque croustillants de chaque côté. Laissez-les reposer quelques minutes, puis émincez-les en fines tranches.

5. Réchauffez les moitiés de pain burger.

6. Emincez la tomate.

7. Sur chaque moitié de pain toasté, déposez une feuille de salade, une tranche de tomate, un peu de sel, le mélange au concombre, quelques tranches de poulet, puis à nouveau un peu de mélange, et recouvrez de la 2ème moitié de pain.

8. Servez accompagnés d'une salade assaisonnée à l'huile d'olive et au citron (cresson, roquette... ou laitue pour une version plus consensuelle).